البطيخ فاكهة صيفية، غني بالعناصر الغذائية والماء كما انه يحوي عدد قليل جدا من السعرات الحرارية. وللبطيخ فوائد عديدة صحية مثل خفض ضغط الدم وزيادة حساسية الجسم للانسولين وتقليل الام العضلات. وسنتحدث بالتفصيل عن فوائد البطيخ وفوائد قشر البطيخ مع ذكر اضراره والاجابة عن اكثر الاسئلة طلبا في هذه المقالة.
في البداية سنتحدث عن عدد السعرات الحرارية الموجودة بالبطيخ الاحمر وما هي المكونات المفيدة لصحة الجسم المتوفرة به.
كم عدد السعرات الحرارية في البطيخ؟
السعرات الحرارية في البطيخ منخفضة كل 154 غرام يحوي 45 سعرة حرارية.
حيث يتكون البطيخ بمعظمه من الماء ويشكل الماء نسبة 91%.
والكربوهيدرات 7.5%.
وان 100 غرام من البطيخ يحوي حوالي 30 سعرة حرارية فقط و 6.2 غرام من السكر و 0.4 غرام من الالياف.
وتقريبا لا يحوي البطيخ أي بروتين او دهون.
مكونات البطيخ المفيدة
الكربوهيدرات
غالبا تكون الكربوهيدرات بالبطيخ سكاكر بسيطة مثل سكر الغلوكوز والفركتوز والسكروز. ولذلك بعد تناول البطيخ سترتفع نسبة سكر الدم حيث تصل الى 72-80 ويعتبر هذا الرقم مرتفع.
ولكن الاشخاص الذين يعانون من سوء امتصاص الفركتوز يسبب تناول كميات كبيرة من البطيخ آلام هضمية مزعجة.
الفيتامينات والمعادن
كما ان البطيخ مصدر مهم للفيتامينات والمعادن مثل
- فيتامين سي وهو احد مضادات الاكسدة وضروري لصحة الجلد وتحفيز افراز الكولاجين ورافع للمناعة ويزيد امتصاص الأغذية والحديد وفيتامينات b.
- البوتاسيوم ويعتبر معدن البوتاسيوم مهم جدا لصحة القلب والتحكم بضغط الدم.
- النحاس وهو ثالث اكثر المعادن انتشارا في الجسم ويملك فوائد عديدة لصحة العظام والمفاصل والنمو السليم والبشرة وامتصاص الحديد والسكر.
- فيتامين B5 وهو حمض البانتينول وهو فيتامين مفيد جدا ويتوفر بالكثير من الأغذية.
- فيتامين الف بشكله بيتا كاروتين والذي يتحول بالجسم الي فيتامين الف المفيد لصحة العيون والجلد.
- الاحماض الامينية سيترولين وليكوبين وهما من مضادات الاكسدة المهمة جدل لمناعة الجسم وصحته.
ما هو السيترولين الموجود بالبطيخ؟
السيترولين الموجود بالبطيخ احد الاحماض الامينية ويعتبر البطيخ اغنى مصدر غذائي للسيترولين لا سيما بالقشرة البيضاء للبطيخ.
ويتحول السيترولين بالجسم الى حمض الارجينين الأساسي.
حيث للسيترولين والارجينين دورا مهما بإنتاج أوكسيد النتريت والذي يساعد بخفض ضغط الدم من خلال توسيع الاوعية الدموية.
كما ان الارجينين مهم للرئتين والكلى والكبد والجهاز التناسلي والمناعة كما يساعد بالتئام الجروح.
هل يكفي البطيخ للحاجة اليومية من السيترولين الذي يتحول الى الارجينين؟
لا يكفي البطيخ لذلك حيث عليك تناول 2.3 كغ بما يعادل 15 كوب من البطيخ لتلبية الحاجة اليومية من السيترولين.
ما هو الليكوبين الموجود بالبطيخ؟
الليكوبين الموجود بالبطيخ احد مضادات الاكسدة القوية ويعطي البطيخ لونه الأحمر. ويعد البطيخ افضل مصدر لليكوبين.
كما ان البطيخ مصدر افضل من البندورة للحصول على الليكوبين.
ومن فوائد الليكوبين انه يحارب السرطان ويحسن صحة القلب والجهاز الوعائي ويحافظ على صحة العيون والعظام.
فوائد البطيخ
البطيخ يعمل على خفض ضغط الدم
ارتفاع ضغط الدم احد اهم أسباب الوفاة المبكرة وهو من الامراض المزمنة.
ولان البطيخ مصدر مهم للسيترولين الذي يتحول الى الارجينين فهو مهم لانتاج أوكسيد النتريك الذي يقوم بتوسيع الاوعية الدموية وارتخاءها وبالتالي خفض ضغط الدم المرتفع.
بالإضافة لفوائد البطيخ في علاج ارتفاع ضغط الدم فهو أيضا يحميك من الإصابة بتصلب الشرايين.
البطيخ يقوم بخفض المقاومة للانسولين
الانسولين هرمون بالجسم يقوم بالحفاظ على توازن السكر بالدم.
ومقاومة الانسولين تحدث عندما لا تتأثر الخلايا بالانسولين وترتفع مستويات السكر بالدم وبالتالي الإصابة بمرض السكري نمط 2
يساعد البطيخ بتقليل الم العضلات بعد التمارين الرياضية
بعد ممارسة الرياضة لا سيما ان كنت لا تتدرب كثيرا او تقوم بتمارين مجهدة ستعاني من الم العضلات وتشنجات مؤلمة.
وقد اثبتت الدراسات ان تناول البطيخ او عصير البطيخ يحسن من الم العضلات بعد التمارين.
يساعد البطيخ بترطيب الجسم
فالبطيخ يحوي على الماء بنسبة 91% لذلك فإن تناول البطيخ يفيد جدا بترطيب الجسم ومقاومة الجفاف. وهو فاكخة صيفية منعشة تساعدك بترطيب جلدك.
يعطيك البطيخ إحساس بالشبع
بالرغم من ان البطيخ قليل السعرات الحرارية لكنه يعطي شعور بالشبع لذلك فهو جيد للأشخاص الذين يرغبون بانقاص وزنهم. لان البطيخ غني بالماء كما يحتوي على الالياف.
يساعد البطيخ بالوقاية من السرطان
نظرا لوجود مضادات الاكسدة لا سيما الليكوبين.
واظهرت الدراسات أن التأثير المضاد للسرطان بسبب خفض عامل النمو IGF وهو بروتين يساعد بانقسام الخلايا.
يقلل البطيخ من الالتهابات
حيث يساعد البطيخ بتقليل الالتهابات لأنه يحوي على مضادات اكسدة.
لذلك فإن البطيخ مفيد للامراض المزمنة.
البطيخ مفيد للبشرة والشعر
نظرا لوجود فيتامين سي وفيتامين الف.
حيث يقوم فيتامين سي بتحفيز انتاج الكولاجين الذي يحافظ على نضارة البشرة وقوة الشعر ويحميك من الشيخوخة المبكرة.
وفيتامين الف ضروري لبشرة صحية لانه يساعد بتكوين الخلايا الجلدية واصلاحها.
كما يساعد الليكوبين وبيتا كاروتين بحماية البشرة من اشعة الشمس الضارة.
يحسن البطيخ حركة الأمعاء
نظرا لغنى البطيخ بالماء ولوجود الالياف فإن البطيخ مفيد في حالات الإمساك وبالتالي يحافظ على عمل الجهاز الهضمي بكفاءة.
ما هي اضرار البطيخ؟
اضرار البطيخ ليست شائعة كثيرا ولكن بعض الاضخاص قد يعانون منها.
الحساسية
تعد حساسية البطيخ نادرة ولكن بعض الأشخاص يتحسسون من البطيخ وتشمل اعراض حساسية البطيخ حكة بالفم والحلق وتورم الشفتين والفم واللسان.
ازعاجات هضمية
حيث يحتوي البطيخ على مستويات عالية من الفركتوز وهو نوع من الفودماب وبعض الأشخاص لا يستطيعون هضمه.
وتشمل الازعاجات الهضمية النفخة والغازات والاسهال او الإمساك وتشنجات المعدة.
لذلك على الأشخاص الذين لا يستطيعون هضم الفودماب او الذين يعانون من متلازمة الكولون العصبي تجنب البطيخ.
اعرلض قلبية
المرضى الذين لديهم ارتفاع بمستوى بوتاسيوم الدم يفضل تجنب تناول البطيخ او التقليل منه قدر الإمكان.
اسئلة تردنا كثيرا
كم سعرة حرارية في عصير البطيخ؟
يحتوي الكوب الواحد من عصير البطيخ (أي حوالي 154غرام) 46 سعرة حرارية. كما يحتوي على كميات عالية من فيتامين سي والف والبوتاسيوم والنحاس وغيرها.
ما هي الفيتامينات الموجودة بالبطيخ وهل تكفي الحاجة اليومية للجسم؟
الفيتامينات الموجودة بالبطيخ عديدة وهي في كوب واحد أي 154 غرام
- فيتامين سي 21% من الحاجة اليومية للجسم.
- ألف 18% من الحاجة اليومية للجسم.
- البوتاسيوم 5% من الحاجة اليومية للحسم.
- المغنسيوم 4% من الحاجة اليومية.
- فيتامينات B1 وB5 و B6 تقريبا 3% من الحاجة اليومية.
- كما يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين وليكوبين وسيترولين.
ما هي مضادات الاكسدة الموجودة بالبطيخ؟
مضادات الاكسدة الموجودة بالبطيخ مفيدة جدا للجسم حيث ترفع مناعته وتحميه من السرطان والشيخوخة المبكرة وصحة العظام والمفاصل وارتفاع ضغط الدم.
- فيتامين سي احد اهم مضادات الاكسدة الموجودة بالبطيخ.
- الكاروتينات وهو من المركبات النباتية وهي الفا كاروتين وبيتا كاروتين التي تتحول الى فيتامين الف بالجسم.
- الليكوبين وهو نوع من الكاروتينات ولكنه لا يتحول الى فيتامين الف مثل بيتا كارويتن. وهو الذي يعطي البطيخ اللون الأحمر.
- كوكوبيتاسين E وهو مركب نباتي له تأثير مضاد للاكسدة ومضاد للالتهابات.
هل البطيخ يرفع السكر ويناسب الاشخاص المصابين بداء السكري؟
البطيخ فاكهة صيفية منعشة يحوي الكثير من السكر الطبيعي الفركنوز والغلوكوز والسكروز ويمكن لمرضى السكري تناوله ولكن بتحديد الحصة اليومية وبحذر.
فالاشخاص الذين يعانون من مرض السكري عليهم الانتباه على ما يأكلونه من اجل السيطرة على وضعهم الصحي ومنع تدهور حالتهم.
ولان الفواكه تحتوي على السكريات الطبيعية والكربوهيدرات لذلك يجب تحديد المقدار المسموح لهم بتناوله.
ولتحديد ذلك يجب فهم مؤشر نسبة السكر بالدم GI.
GI مقياس لمدى سرعة دخول السكر من الطعام الى الدم وكلما حدث GI بشكل اسرع كلما زاد السكر بالدم وزاد احتمال صابتك بداء السكري.
وكل غذاء تتناوله مؤشر GI يتراوح بين 1 الى 100 وعندما يزداد الرقم يدل على زيادة سرعة ارتفاع السكر بالد.
هل هناك علاقة بين البطيخ والسكري؟
يحتوي البطيخ GI حوالي 70-76 ويعتبر مرتفع لذلك يجب على مرضى السكري الانتباه عند تناوله وعدم الاكثار منه.
ويعتبر البطيخ فاكهة امنة لمرضى السكري في حال عدم الاكثار من تناولها. لأن السكر الموجود بالفواكه سكر طبيعي.
وهناك فواكه GI منخفض نسبيا مثل البرتقال والتوت والتفاح واجاص ويمكن لمريض السكري تناول المزيد منها.
هل البطيخ يرفع السكر؟
البطيخ يرفع السكر لأنه يحتوي على سكريات طبيعية.
ومؤشر سرعة دخول السكر الى الدم GI بالبطيخ مرتفع ويتراوح بين 70-76 بينما المؤشر المنخفض يكون اقل من 55 والمؤشر المتوسط بين 55-69.
ما هي فوائد البطيخ للريجيم؟
فوائد البطيخ للريجيم متنوعة حيث
- يمكنك اعتماد البطيخ كوجبة الفطور لأنه منخفض السعرات الحرارية ويعطي شعور بالشبع والامتلاء كما يملك فوائد صحية عديد ذكرناها بالمقالة.
- يرفع البطيخ السكر لذلك يمنحك طاقة وحيوية كما يمنع اصابتك بالدوار بسبب انخفاض سكر الدم اثناء الريجيم.
- يحسن البطيخ اداءك الرياضي اثناء الريجيم للحصول على جسم متناسق ورشيق لأنه يقلل الم العضلات بعد التمارين الرياضية.
ولكن لا يجوز الاكثار من تناول البطيخ لأن ذلك سيضر بصحتك.
ما هي فوائد البطيخ للمعدة؟
- من فوائد البطيخ للمعدة تقليل الشعور بالغثيان بجميع أسبابه بسبب محتواه العالي للماء ونكهته الخفيفة ولكن لا يجوز الاكثار من البطيخ لأن الاكثار منه سيجعل الغثيان أسوأ. لذلك من اجل علاج الغثيان يكفي قطعة او قطعتين من البطيخ.
- كما ان البطيخ يجسن حركة الأمعاء وبالتالي يحافظ على صحة الجهاز الهضمي الذي يشمل المعدة.
ما هي فوائد البطيخ للكلى؟
- فوائد البطيخ للكلى بسبب محتواه المائي العالي. فكما ذكرنا يتكون البطيخ بمعظمه من الماء بنسبة 91%. ومن المعروف أهمية شرب الماء للحفاظ على صحة عمل الجهاز البولي والكليتين.
- كما انه غني بالليكوبين احد مضادات الاكسدة الذي يقوم بتكسير الجذور الحرة الضارة ويمنع تضرر وتلف الكلى.
هل العسل اكثر امانا من البطيخ لمرضى السكري؟
البطيخ والعسل تقريبا يحتويان نفس المحتوى الإجمالي للكربوهيدرات.
GI للعسل 65 ولكن لا يحتوي على الالياف بينما GI للبطيخ 76 ولذلك فإن البطيخ والعسل يتسببان بنفس التأثير على مستوى السكر بالدم.
ولا يجوز تناول العسل والبطيخ لمرضى السكري معا او في أوقات متقاربة لأن ذلك يسبب ضرر مؤكد للمريض.
ما هي فوائد البطيخ للبشرة؟
البطيخ غني بفيتامين الف وفيتامين سي والماء وبالتالي يمنح بشرتك رطوبة ولمعة مميزة كما يحفز انتاج الكولاجين ويساعد بتجديد الجلد باستمرار بشكل صحي بالاضافة انه يحارب حب الشباب.
ما هي فوائد البطيخ الأحمر للحامل؟
تعاني الحامل من الغثيان خلال فترة حملها لا سيما بالشهور الأولى لذلك يمكنك علاج الغثيان بتناول قطعتين من البطيخ. وتجنبي الاكثار من تناول البطيخ لأنه سيزيد الغثيان سوءا.
وبعض الحوامل تعاني من فقدان الوعي بسبب انخفاض سكر الدم لذلك البطيخ خيار مثالي لرفع سكر الدم بسرعة لا سيما انه يحوي على سكر طبيعي.
هل البطيخ يرفع الضغط؟
لا، على العكس يساعد البطيخ بخفض الضغط لأنه يحتوي على السيترولين الذي يتحول للارجينين والارحينين يساهم بانتاح أوكسيد النيتريك الذي يوسع الاوعية الدموية ويخفض الضغط. لقراءة مقالة جليلك الشامل في ارتفاع ضغط الدم واهم الاغذية التي تخفضه بشكل طبيعي من هنا.
ما هي فوائد البطيخ على الريق؟
من فوائد البطيخ على الريق انه
- يرطب الجسم.
- وجبة فطور خفيفة وصحية.
- يساعد بتنزيل الوزن.
- يمد البطيخ جسمك بالطاقة التي يحتاجها.
هل البطيخ يرفع سكر الدم للحامل؟
البطيخ يرفع سكر الدم للحامل ويمكن اعتماده من اجل الحفاظ على السكر بشكل طبيعي وبمجرد ملاحظة الحامل الدوار والغثيان وحرارة (بداية فقدان الوعي بسبب انخفاض السكر) عليها تناول البطيخ.
هل البطيخ يؤثر على الكولون؟
يؤثر البطيخ على الكولون بشكل إيجابي.
فالبطيخ يحافظ على حركة الأمعاء ويحمي الكولون من الامراض.
ما هي نسبة البروتين في البطيخ؟
نسبة البروتين في البطيخ تكاد تكون معدومة.
كل 100 جرام من البطيخ يحوي 0.6 جرام من البروتين.
قشر البطيخ
وايضا قشر البطيخ يملك فوائد عديدة لصحة الجسم. وتختلف فوائد قشر البطيخ عن البطيخ الاحمر لأن محتوى قشر البيطخ من السيترولين اعلى.
فوائد قشر البيطخ
من فوائد قشر البطيخ انه علاج طبيعي بدل الفياجرا
أظهرت بعض الأبحاث ان قشر البطيخ يساعد الرجال الذين يعانون من ضعف الانتصاب الخفيف الى المتوسط. بسبب الحمض الاميني السيترولين والموجود بتركيز اعلى بقشر البطيخ.
يمكنك تجريب قشر البطيخ مع القليل من عصير الليمون الطبيعي ورشة من مسحوق الفلفل الحار لعلاج مشكلة الانتصاب.
قشر البطيخ يحسن اداءك العضلي اثناء التمارين
حيث يعزز السيترولين من تمدد الاوعية الدموية ويحسن توصيل الاوكسجين للعضلات وبالتالي تحسين الأداء العضلي.
فوائد قشر البطيخ بخفض ضغط لدم
يساعد البطيخ وقشور البطيخ بخفض ضغط الدم بشكل طبيعي.
كما تعتبر قشور البطيخ مع البطيخ الأحمر من مدرات البول ويمكن وصفها للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
فوائد أخرى لقشر البطيخ
نظرا لأن قشور البطيخ مصدر غني بالالياف فهي
- تساعد بالحفاظ على حركة الأمعاء وتمنع الإمساك.
- تقلل خطر الإصابة بامراض الكولون.
- تساعد بخفض مستويات الكوليسترول والسكر بالدم.
- تساعدك بخفض الوزن والحصول على جسم مثالي.
اهم اسئلة تتكرر عن قشر البطيخ
كيف يمكنك تناول قشر البطيخ؟
يمكنك تناول قشر البطيخ عن طريق تخليله وصنع مخلل قشور البطيخ.
عصير قشور البطيخ بوضع قشر البطيخ مع الماء المثلج والقليل من غصير الليمون واوراق النعنع وضربها بالخلاط للحصول على عصير منعش.
ما هي فوائد قشر البطيخ للتخسيس؟
لأن قشر البطيخ غني بالالياف فهو مفيد جدا للتخسيس وانقاص الوزن.
يمكنك شرب عصير قشر البطيخ بالليمون على الفطور للحصول على الطاقة لأداء التمارين الرياضية الصباحية. كما يمنحك شعور بالشبع.
ما هي فوائد قشر البطيخ للرجال؟
اهم فوائد قشر البطيخ للرجال انه يساعد بعلاج مشكلة ضعف الانتصاب اذا كنت المشكلة خفيفة الى متوسطة.
ويمكنك تجريبه بدل الفياجرا وفي حال تحسنك عليه استمر بتناوله ولكن لا غنى عن استشارة الطبيب.
طريقة عمل عصير قشر البطيخ
تحتاجين الى
- القليل من قشر البطيخ المغسول جيدا.
- عصير ربع ليمونة.
- خمس أوراق نعنع طازج.
- ثلج وماء.
ضعي المكونات السابقة في الخلاط ثم تمتعي بعصير قشر البطيخ المنعش.
ملخص
البطيخ فاكهة صيفية لذيذة ومنعشة قليلة السعرات الحرارية وغنية بالفوائد لصحة القلب والعضلات والجهاز المناعي والجهاز الهضمي والحهاز التناسلي كما يملك فوائد عديدة للبشرة والشعر. وبالاضافة الى لب البطيخ هناك فوائد عديدة لقشور البطيخ واهمها علاج مشكلة ضعف الانتصاب عند الرجال كبديل طبيعي للفياجرا. والبطيخ وجبة صحية مناسبة اثناء الريجيم.
المرجع medicalnewstoday و .4 healthline 1 .2 .3 و lalpathlabs
